American Fog in Bottle
| 45ml | AModoMio vermouth |
| 45ml | Rum invecchiato * |
| 15ml | Sciroppo di zucchero |
Nel caso questo drink venga preparato prima non va diluito, altrimenti bisogna calcolare un 10% di diluzione
*La versione originale vuole un Rye Whiskey e una goccia di angostura. Un drink che io adoro!
Costruire il drink nella bottiglia e poi affumicare abbondantemente con la Smoking Gun. Shakerare e conservare in friogorifero
Questa può essere considerata una twist del Manhattan classico, in cui il rum invecchiato (solitamente ricavato da melassa) ben si sposa con la complessità del più famoso “liquore italiano” il vermouth. Immaginatevi di approdare con un grande veliero nel porto di New York, la nebbia avvolge tutto ma voi illuminati da una lanterna polverosa vi godete il sapore di casa, unito alle delizie del “Nuovo Mondo”
La tecnica dell’affumicatura in bottiglia è molto semplice e da ottimi risultati sia in termini di resa del drink finale ( i sentori saranno molto presenti, ovviamente a seconda del grado di affumicatura voluto ), sia in termini scenografici di servizio (aprire la bottiglia al tavolo se preparata da poco, libera il fumo ancora presente).
Non dimentichiamo inoltre che un drink va bevuto prima con gli occhi e poi col naso e solo alla fine gustato in bocca. Questa tecnica e questo drink appagano tutti gli step, scenografico, molto profumato e vi posso confermare anche ottimo da sorseggiare, con i suoi sentori di legno e di affumicato che vi riempiranno il palato, uniti alla dolcezza e alle note speziate del AModoMio vermouth!
AModoMiospirit 