Americano
“Il Regionale”
Ricetta inviata per la Campari Barman Competition nel 2016
| 45 ml | Campari Bitter |
| 45 ml | Vino Rosso |
| 3 barspoon | grappa secca |
| 25 ml | sciroppo di miele |
| top | acqua tonica o soda |
Per lo sciroppo di miele si può utilizzare miele neutro o aromatizzato a seconda dei gusti. Nella creazione dello stesso bisogna tener presente che le proporzioni canoniche vanno in parte riviste data la compenente acquosa del miele
Shakerare e versare su ghiaccio nuovo in bicchiere Old Fashioned precedentemente raffreddato. Zest di limone e arancia per guarnire
La particolarità di questa ricetta è la forte connotazione REGIONALE. Scompongo il vermouth nei suoi ingredienti primordiali (vino, zucchero e spezie ) per ricomporlo nel bicchiere con ingredienti tipici del proprio territorio. La nostra splendida penisola è caratterizzata da una varietà e ricchezza produttiva che non ha eguali al mondo. Questo mi permette di creare con l’ “Americano, il Regionale” un viaggio sensoriale attraverso tutto lo stivale, solamente scegliendo i prodotti a KM0 e valorizzando così la nostra tipicità e unicità
AModoMiospirit 