Categoria: Tecnica e Sperimentazioni
-
Maldon Salt Cocktail Contest: ci sono ricascato!
Lo so, avevo promesso…ma non ho resistito e ho inviato un’altra ricetta per una competition! “Sbagliare è umano, perseverare è diabolico” (cit San Agostino), ma alla fine mettermi alla prova e sperimentare, provare ed imparare nuove tecniche e saggiare o stimolare i vostri gusti, per me, rimane la parte più… Leggi tutto
-
Perchè dovrei smettere di fare concorsi ed invece continuo a farli…
Fare concorsi è una malattia, una di quelle che fanno male, anche se solitamente non uccidono…… una di quelle che ti lasciano le cicatrici, ma da cui “quasi sempre” ti riprendi……”quasi”, a volte no.E’ una malattia che non lascia anticorpi e come un virus, per quanto tu ti possa proteggere… Leggi tutto
-
Volevo parlarvi di Negroni….
Volevo fare un articolo sul Negroni….ma mi sono accorto che vi avrei annoiato raccontandovi la storia della nascita dell’aperitivo, del vino rosso prima, della difficoltà di conservarlo e delle successive fortificazioni. Dai primi vini ippocratici, dalla nascita del vermouth (non era ancora AModoMio ma presto lo sarebbe diventato!!) e del… Leggi tutto
-
CherryLoda e Long Black Glove: due storie, due drink
Cherry Loda e Long Black Glove, per ognuno di voi c’è una storia e per ogni storia un drink….riusciremo a trovarlo?? A grande richiesta e giusto per darvi delle varianti all’eterno Gin Tonic, oggi scrivo di due ricette squisitamente mie che qualcuno di voi ha avuto modo di assaggiare, gustare… Leggi tutto
-
Dolci “coccole” di Natale
Ed eccoci arrivati al Natale, sono arrivate le giornate corte, il buio che arriva prestissimo e il freddo magari condito con della pioggia, ma anche le cioccolate calde, i caldi abbracci e i camini accesi che riempiono l’aria del tipico profumo di legna, che tanto riempie il cuore. E’ arrivato… Leggi tutto
-
Dove c’è nebbia, c’è casa ….
Lo so, non sarete tutti d’accordo con me, ma io credo che la nebbia abbia un fascino tutto particolare ed esattamente come avvolge tutto quello che circonda e ci “entra nelle ossa”, fa un po’ parte di noi, del nostro vivere su di un grande fiume ed in una fossa… Leggi tutto
-
Sciroppo fai da te!
Si avvicina l’inverno e quindi anche la nostra voglia di dolce…e allora perchè non parlare brevemente di sciroppi, un’idea semplice per personalizzare le nostre creazioni culinarie e i nostri drink con una minima spesa e con unico limite la nostra fantasia! Non ha senso che mi dilunghi troppo su cosa… Leggi tutto
-
Soda Aromatizzata
Praticamente è possibile creare sode aromatizzate con qualsiasi prodotto commestibile senza alcuna difficoltà e con unico limite la fantasia. In primis bisogna selezionare la sostanza con cui vogliamo aromatizzare e pulirla bene, togliendo eventuali residui o parti che non risultino intaccate. Fatto questo, mettiamo il tutto in infusione in acqua… Leggi tutto
-
Sweet Italian Margarita
S.I.M per gli amici Non mi dilungherò per narrarvi la storia la ricetta del più famoso dei drink a base tequila, anche se, permettetemelo, in ques’epoca in cui tutto scorre veloce almeno il tempo di un ottimo drink prendetevelo per voi!!Il drink di cui vi parlo oggi è frutto di… Leggi tutto
-
Ci Siamo AModoMio vermouth è arrivato!!!
Ci siamo, finalmente!!!Niente mi da più soddisfazione di annunciare che AModoMio Vermouth è realtà ! In questi giorni mi è arrivato il carico più grosso, ma nei prossimi vi verrà inviata una mail con i riferimenti e il numero di tracking per la consegna direttamente a casa Vostra!!. Dai primi… Leggi tutto
AModoMiospirit 